به نام خداوند جان و خرد
هلو و شلیل باعث بهبود بیماری های سرطان، کلسترول بالا و یبوست می شود.
ممکن است هلو و شلیل برای بعضی افراد آلرژی ایجاد کند. هسته هلو و شلیل به دلیل داشتن سانور می تواند باعث مسمومیت شود.
مواد مغذی موجود در هلو و شلیل: فیبر، بتاکاروتن، پکتین، پتاسیم و کاروتنوئید
منبع مهم ویتامین های A ، Cو گروه B است و مواد معدنی مختلفی مانند منیزیم، پتاسیم، گوگرد، سدیم و روی نیز دارد.
زردآلو سرشار از موادی همچون کلسیم، فسفر، منگنز، آهن و مس می باشد که نقش بسیار مهمی در ایجاد استخوان و حفظ سلامت آن دارند.
کاروتن زردآلو باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته ، آب مروارید و بعضی سرطان ها می شوند.
فیبرهای محلول زردآلو باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعی و کاهش کلسترول خون می شود. فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های روده ای جلوگیری می کند.
طالبی یکی از غنی ترین میوه های حاوی ویتامین ث و آ است. طالبی علاوه بر این ویتامین ها حاوی مواد مغذی مفید دیگری مثل پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین های ب6،ب3،ب5 وب1 است.
ویتامین آ در بهبود بینایی و حفظ سلامت و طراوت پوست، نقش ارزنده ای دارد.
وجود ویتامین های گروه ب در این میوه، آن را به ماده ای بسیار خوب برای تنظیم متابولیسم در بدن تبدیل کرده و از این رو میوه ای بسیار مفید برای افزایش وزن کودکان و نوجوانان و افراد لاغر است.
طالبی میوه ای خنک و اشتها آور است و به دلیل دارابودن درصد بالای آب، فیبر و مواد معدنی مناسب، ادرارآور و ملین است.
میوه هایی که پتاسیم بالایی دارند نظیر طالبی،از بروز نارسایی قلبی جلوگیری کرده و در صورت بروز، از شدت آن می کاهند.
مصرف این میوه همچنین به افرادی که از کم خونی رنج می برند، توصیه می شود.
مطالعات نشان داده است که افرادی که از آسم رنج می برند، در صورت استفاده از میوه هایی که خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارند(مانند طالبی)، کمتر دچار حملات تنفسی می شوند. از این رو مصرف طالبی برای کسانی که سل ریوی دارند، مفید است.
موارد احتیاط:
کسانی که دیابت دارند باید در خوردن طالبی جانب احتیاط را رعایت کنند و کمتر مصرف کنند.
همینطور کسانی که ورم معده دارند، نباید در مصرف طالبی زیاده روی کنند.
به عنوان منبع خوبی برای انرژی، قند، و فیبر شناخته می‌شود. مواد معدنی ضروری بدن نظیر کلسیم، آهن، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم و روی را نیز می‌توان با مصرف خرما تامین نمود.
حاوی ویتامین‌هایی نظیر تیامین، نیاسین، اسید فولیک، ویتامین A و ویتامین K است.
خرما با ارزش غذایی بالای خود در بدن جذب شده، احساس گرسنگی را فرو می نشاند و از پرخوری در وعده ی افطار جلوگیری می کند.
مصرف خرما برای بهبود سلامت کبد و پیشگیری از بیماری کبد چرب مفید می باشد.
پتاسیم در این میوه به میزان قابل توجهی موجود است که برای جلوگیری از پرفشاری خون و برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب ضروری است.
مصرف بسیار بالای آن موجب آسیب به کبد، افزایش فشارخون، جوش دهان و پوسیدگی دندان ها می شود.
به نام خداوند جان و خرد
نام کتاب: diabetes
نویسندگان: Victor preedy,Ronald Ross waston
موضوع کتاب بیماری دیابت است.انواع دیابت،علائم آن با توجه به ویژگی هایی مثل سن و جنس و... موضوع مهم تر کتاب رژیم های غذایی متناسب با دیابت در افراد مختلف است که در آن ذکر شده است.
به نام خداوند جان و خرد
نام کتاب nutrition and health in developing contries :
(Second edition)
نویسندگان: Martin w bloem,rechard d semba
در این کتاب تمرکز بر روی سلامتی و تغذیه و سیاست های تغذیه ای در کشور های در حال توسعه است.این کتاب با بررسی انواع جوامع در حال توسعه با توجه به فرهنگ و نوع جغرافیا کشورنکات و ویژگی های لازم را ارائه داده است.کتاب در سی و چهار بخش تنظیم شده است.
نام کتابclinical management of overweight and obesity :
سال چاپ:2016
موضوع کتاب چاقی و راه های کنترل آن است .
کتاب در چهار بخش نوشته شده است که درمان های طبیعی و رژیم های مختلف،درمان به وسیله داروها و همچنین چاقی در کودکان را به صورت ویژه توضیح می دهد.
