به نام خـــداوند جان و خــرد

کز این برتر اندیشه بر نگذرد

نام کتاب: WILLIAMS’ BASIC NUTRITION AND DIET THERAPY
سرپرست نویسندگان: Staci Nix, MS, RD, CD
آخرین ویرایش: ویرایش پانزدهم-2015
انتشارات: Elsevier

مختصر توضیحی درباره کتاب از زبان نویسنده:

 
هدف از تالیف این کتاب بیان اصول اولیه علم تغذیه و رژیم درمانی بوده است. همانند ویرایش های قبلی، در این ویرایش نیز تمامی اصول اولیه این علم بطور کامل بیان شده است؛ در کنار این ما -اهداف دیگری از جمله ارائه و معرفی این علم به زبان ساده برای عام مردم نیز داشته ایم. کارشناسان و متخصصین تغذیه با مطالعه این کتاب از آخرین اخبار و مطالب علم روز رژیم درمانی دنیا و جدیدترین روش های درمان و مراقبت از بیمارها آشنا می شوند. همچنین در کنار این می توانند  با برترین اساتید حرفه ای دنیا در زمینه بهترین راهکارهای درمانی ارتباط داشته باشند.

بخش بندی موضوعی کتاب:

این کتاب مجموعا از 4 بخش و 23 فصل تشکیل شده است که محتوای هر بخش بدین صورت می باشد: 
بخش اول: درآمدی  بر اصول تغذیه اساسی (فصل 9-1)
بخش دوم: تغذیه دوران های زندگی (فصل 12-10)
بخش سوم: تغذیه و مراقبت های بهداشتی جامعه (فصل 16-13)
بخش چهارم: تغذیه بالینی ( فصل 23-17)

کلام آخر:

مطالعه این کتاب درکنار سایر تکس های علم تغذیه نظیر کتاب کراوس و مادرن خالی از لطف نخواهد بود چرا که مطالب این کتاب با دید کاربردی تری نسبت به کتالب کراوس نوشته شده است و به همین دلیل آن دسته از دانشجویان و کارشناسان تغذیه ای که به کار در زمینه بالینی علاقه مند هستند، مطالعه این کتاب توصیه اکید می شود.