به نام خداوند جان و خرد
زنجبیل گیاهی با طبیعت گرم و خشک است. کاربرد دارویی زنجبیل به چین و هند باستان برمی گردد. در صنعت مواد غذایی، روغن زنجبیل به عنوان چاشنی به کار می رود. در چین ریشه و ساقه ی آن به عنوان آفت کشی برای دفع هاگ های قارچی و شته استفاده می شود .
فراورده های دارویی به صورت پود، محلول الکلی، روغن و عصاره تازه یافت می شود.
زنجبیل حاوی 2.5-3 درصد اسانس است که ترکیبات آن بستگی ب ناحیه ی کشت دارد.
مهم ترین مواد تشکیل دهنده ی اسانس: زنجی برون، کورکومن و بیسابولون می باشد.
سایر ترکیبات زنجبیل شامل نشاسته (50%)، پروتئین (9%)، چربی(8%) و رزین ها می باشد.
ویتامین های آن شامل B1,B2 ,B3 ,B6 ,B9 ,C ,E است.
املاح آن شامل آهن، منیزیوم، منگنز، فسفر، روی، پتاسیم و سدیم است.
قند ها در نوع تازه 17.8 و در خشک آن 71.6 می باشد.
مهمترین خواص زنجبیل
موثر در بهبود و درمان ارتریت
ضدتهوع و استفراغ به طور مطلوب
کاهش چسبندگی پلاکت(این خاصیت زنجبیل از سیر و پیاز نیز قویتر است)
مقوی قلب و کاهش دهنده ی فشار خون
محافظ کبد
بهبود زخم معده و مقوی و محرک معده و روده
دارای خاصیت انتی بیوتیکی و انتی اکسیدانی قوی
کاهش دهنده ی کلسترول،صفرا اور معرق و ضد اسپاسم
اگر از درد های مفصلی رنج می برید از زنجبیل غافل نشوید
برای تسکین درد مفاصل روزانه نصف قاشق چای‌خوری "پودر" زنجبیل و یا 35 گرم (معادل 6 قاشق چای‌خوری) زنجبیل "تازه" مصرف کنید. زنجبیل برای کاهش و تسکین دردهای آرتریت موثر است. اگر دنبال دلیلش می‌گردید باید بگوییم که این گیاه مفید روی جریان خون تأثیر می‌گذارد و باعث می‌شود مواد التهاب زا زودتر از مفاصل دور شوند.
عوارض جانبی
زنجبیل در حد مصرف دارویی عارضه ی خاصی ندارد
موارد احتیاط
ممکن است با داروهای قلبی،ذدیابت و ضد انعقاد تداخل کند.
زنان باردار و شیرده باید از مصرف زیاد آن خودداری کنند.
توصیه می شود که مصرف زنجبیل با معده ی خالی در هر نوبت کمتر از 6 گرم باشد چون بیشتر از این مقدار ممکن است منجر به التهاب و زخم معده شود
نوشته شده در تاریخ جمعه 96/9/24 توسط کیوتن
