بِسمِ اللّهِ الرَّحمنِ الرَّحیم
نام کتاب: دانش نامه رژیم های غذایی گِیل (راهنمای سلامت و تغذیه)
نام لاتین:
The GALE Encyclopedia of Diets (a guide to health and nutrition)
نام نویسنده: Jacqueline L Long
نام مترجمین: رضا همایونفر و الهام احرام پوش
ویراستار علمی: دکتر رضا راست منش
مختصر توضیحی درباره ی کتاب:
این دانش نامه مرجع کاملی برای رژیم های غذایی و تغذیه ای است به طوری که رژیم های عمومی مردم پسند و رژیم های اختصاصی درمانی را در کنار اطلاعات پایه تغذیه و مباحث مرتبط با سلامتی گردآوری کرده است. علاوه بر آن ملاحظات تغذیه ای مربوط به شرایط و دوران های مختلف زندگی و نکات تغذیه ای مرتبط با هر کدام از این شرایط با ریزبینی خاصی مورد توجه قرار گرفته است. همه این موارد با زبان ساده و روان بیان شده است. مشخصات این کتاب به قدری برجسته بوده اند که جوایز ارزنده و اظهار نظر های جهانی را به دنبال داشته است. که در زیر برخی از این اظهار نظر ها آمده است:
1) این راهنمای ارزشمند می تواند به عنوان یک منبع اطلاعاتی در خصوص رژیم های غذایی، اطلاعات تغذیه ای و شرایط سلامتی مرتبط با تغذیه بکار می رود.
2) موضوع پر طرفدار رژیم های غذایی بخوبی در این کتاب مورد بررسی قرار گرفته است. کتاب به گونه ای ساده نوشته شده است که حتی با سطح سواد دبیرستانی نیز می توان از آن استفاده کرد. در تمام مباحث توضیح روشن و کامل، بررسی تضاد ها مزایا و ملاحظات سلامتی و نمونه هایی از رژیم روزانه ارائه شده است.
3) در کنار تامین اطلاعات برای دانشجویانی که مشتاق دانستن درخصوص رژیم های غذایی و تغذیه هستند این کتاب منبعی در خصوص علم تغذیه و رژیم های غذایی نیز است. این راهنمای ارزشمند نگاه آموزشی به مقوله ی رژیم های روزآمد مسائل مرتبط با سلامت و تندرستی دارد و افرادی که در مقوله سلامت درگیر هستند و مشاورین رژیم های غذایی می توانند آنرا به عنوان مرجع اطلاعاتی مورد استفاده قرار دهند. استفاده از این کتاب به دانشجویان و فعالین حوزه سلامت توصیه اکید می گردد.
4) از اتکینز تا مراقبین وزن دانشنامه رژیم های غذایی گیل دید منتقدانه ای بر اکثر رژیم های غذایی محبوب جامعه داشته است. مطالعه ی این کتاب به تمام جامعه علمی توصیه می شود.
جوایزی که به این کتاب تعلق گرفته است:
New York Public Library Best Reference Work
Outstanding Reference 2009
RUSA Outstanding Reference Source for 2008
