به نام خداوند جان و خرد

نام کتاب:  

Allergy-Free Kids: The Science-Based Approach to Preventing Food Allergies

نویسنده: Robin Nixon Pompa

سال انتشار:2017 

ناشر:William Morrow

قسمتی از کتاب: 

در ابتدا به شما خواهم گفت که کودک شما ممکن است به آلرژی های غذایی مبتلا شود پس سعی کنید از ابتلا به آن جلوگیری کنید. 

در سال های اخیر والدین از دادن غذا های آلرژی زا به کودکان خصوصا در سال های اولیه اجتناب می کنند. اما مطالعات اخیر نشان می دهد اجتناب کردن درست شبیه در معرض خطر قرار دادن کودکان است. 

محققان برای پیشگیری از این امر راه حل هایی برای والدین ارایه داده اند. به فرزندتان غذا های آلرژی زا در زمان کودکی بدهید. اجازه دهید دستگاه ایمنی یاد بگیرد که تمام غذا ها ایمن هستند.

درباره کتاب: 

زمانی که دختر نوزاد Robin Nixon Pompa دچار بیماری آلرژی می شود، او به دنبال پزشکی برای درمان بیماری دخترش می گردد. پس از ملاقات با Dr. Gideon Lack   و بهبود دخترش به فکر چاپ کتابی برای عدم ابتلاى بچه ها به آلرژی می افتد. طبق دیدگاه نویسنده نباید بچه ها را از غذای آلرژی زا دور کرد و در عوض باید حداقل تا پنج سال اول زندگی تمامی مواد غذایی آلرژی زا را با دستور پخت های ذکر شده در اختیار کودک گذاشت تا در آینده نسبت به آلرژی مقاوم باشد. 

این کتاب شامل مشاوره های تغذیه ای و دستورالعمل های غذایی برای نوزادان، کودکان نوپا و پیش دبستانی هاست. 

این کتاب شامل 5     بخش است؛ در بخش اول به بیماری آلرژی اشاره می کند. در بخش دوم و سوم به ترتیب به راه های درمان و پیاده سازی این راه حل ها در خانه می پردازد و در بخش چهارم در مورد پیشگیری از این بیماری صحبت می کند. قسمت جالب کتاب بخش پنجم آن با عنوان دستور پخت شامل هفتاد دستورالعمل پخت غذا می باشد. در این بخش به والدین آموزش هایی مبنی بر پخت غذا با تخم مرغ، بادام زمینی و سایر آجیل هاى درختى، کنجد، لبنیات، گندم، ماهی و کیوی می دهد.